Oft gelesen und gehört: Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages! Doch einige Studien zeigen auch: Das stimmt so nicht ganz.
Zwar spendet ein gesundes Frühstück dem Körper jede Menge Kraft und Energie, angewiesen ist der Körper darauf aber bei einer ausgewogenen Ernährung über den Tag hinweg jedoch nicht unbedingt. Viele Menschen frühstücken gar nicht, oftmals weil zu wenig Zeit dafür bleibt. Das Frühstück kann allerdings eine gute Hilfe dabei sein, munter in den Tag zu starten. Mit den passenden Tipps und Tricks geht Frühstücken nicht nur gesund, sondern auch schnell.
Was der Körper braucht
Wer gesund frühstücken möchte, muss zunächst wissen, was der Körper braucht. So ist ein gesundes Frühstück im besten Falle reich an Ballaststoffe, ungesättigten Fettsäuren und Eiweiß. Auf zuckerhaltige Produkte sollte möglichst verzichtet werden. Einige Lebensmittel, eignen sich daher besonders für ein gesundes und leckeres Frühstück:
- Vollkornprodukte (z.B. Vollkornbrot, Vollkornbrötchen)
- Frisches Obst
- Gemüse
- Quark oder Naturjoghurt
- Haferflocken
- Zuckerfreies Müsli
- Nüsse, Chia- und Leinsamen
All diese Produkte enthalten wichtige Nährstoffe, wirken sättigend oder fördern die Verdauung und die Konzentration. Besonders wichtig ist auch, ausreichend zu trinken - vor allem ungesüßte Getränke wie z.B. Wasser, ungesüßten Tee oder auch Gemüse-Smoothies.
Ideen für ein schnelles und gesundes Frühstück
Für ein schnelles Frühstück ist die Vorbereitung das A und O. Am einfachsten ist es, wenn Sie sich die Zutaten schon abends zurechtlegen. Obst und Gemüse können außerdem auch vorgeschnitten und eingefroren werden. Daraus lassen sich viele leckere Frühstücksgerichte zaubern:
- Naturjoghurt: etwas Joghurt mit Beeren, Chia-/Leinsamen und Honig aufpeppen.
- Haferflocken: Haferflocken mit heißem Wasser aufgießen und mit Früchten und Nüssen toppen.
- Vollkornbrot: eine Scheibe Vollkornbrot mit Avocado bestreichen, ein gekochtes Ei drauflegen und würzen.
- Smoothie: etwas Gemüse und Obst durchmixen, Joghurt und etwas Milch hinzugeben.
Wenn mal gar nichts geht, können Sie auch einfach zu einem Stück Obst und ein paar Nüssen oder auch einem Ei greifen. Das ist einfach, nährstoffreich und bietet eine perfekte Grundlage für einen erfolgreichen Start in den Tag!
