Gastronomie-Sterben in Südthüringen

In Südthüringen müssen immer mehr Gastronomiebetriebe schließen. Die Industrie- und Handelskammer teilte mit, dass zwischen 1997 und 2016 etwa jeder Dritte aufgab. Vor 21 Jahren gab es noch 1090 Restaurants und Kneipen im Süden des Freistaats - 2016 wurden nur noch 750 gezählt.  Im Gastronomie-Sterben zeigten sich die Folgen von Fachkräfteengpässen und oftmals fehlender Nachfolger besonders deutlich, heißt es. Um dem Gegenzusteuern schlägt die IHK Südthüringen unter anderem vor, die bürokratischen Hürden runterzuschrauben, die vor einer Übernahme abschrecken könnten.